バーベキューのレシピにお悩みですか?子供も食べやすい料理!

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「バーベキューをすることになったけど、メニューどうしよう…」

 「子どもも大人も美味しくわいわい食べることができて、安くできるものはないかな?」

 

バーベキューをする際に、こんなふうに悩んだりしませんか?

 

そこで今回は美味しくて簡単にできる、コストパフォーマンスが高いバーベキューレシピをご紹介します!

 

バーベキューのマストレシピ!お肉でみんな大満足!

 

BBQといえば、何と言っても

お肉は欠かせませんよね!

 

今回は短時間の下味でも本格的な

ローストビーフのレシピを特別に紹介します。

 

牛ブロック肉は安いもので大丈夫!

おろし玉ねぎに肉を漬け込むことによって

安い牛肉も柔らかく、

高級感ある味わいのローストビーフに

仕上がりますよ。

 

 

下味で本格的!特製ローストビーフ

 

<材料>

・牛ももブロック

・おろし玉ねぎ…1個

・お好みの岩塩&ハーブ…適量

・コショウ…適量

・おろしにんにく…適量

・アルミホイル

・キッチンペーパー

 

<作り方>

1)ももブロックにフォークなどで

まんべんなく穴を開けます。

こうすることによって

下味や調味料がしっかりつきます

 

2)ジップロックに肉とおろし玉ねぎを入れて

30分漬け込みます。

あまり長時間放置してしまうと

お肉がぼろぼろに崩れやすくなるので

注意です!

 

3)ジップロックから肉を取り出し、

キッチンペーパーで

表面の水分をふき取ります。

 

お好みの岩塩とハーブ、コショウ、

にんにくを肉の表面全体に

まんべんなくすりこみます。

 

4)表面全体がこんがりと色づくまで焼きましょう!

 

5)肉をアルミホイルで包み、

網の端っこでじっくり火を通します。

時々ひっくり返しましょう。

 

30分ほどしたら、

ホイルをあけて真ん中を切り、

断面を確認してみてください。

真ん中が淡い桜色なら完成です!

 

<ポイント>

岩塩がなければ普通の塩でもOK!

ハーブは個人的にローズマリーか

タイムがおすすめです。

 

ハーブが苦手なお子さんがいる場合は、

なくても十分美味しく仕上がりますよ。

また、調味料の量の目安は、

表面がジャリジャリするくらい

多めで大丈夫です。

 

お肉の焼き加減が甘かったら、

またホイルにくるみ、

中が焼けるまで様子をみてくださいね。

 

 

また、ローストビーフのソースは

市販の焼肉のたれでも美味しく頂けますが、

せっかくなので下味に使ったおろし玉ねぎで

ソースを作っちゃいましょう!

 

 

★手作りおろし玉ねぎソース

 

<材料>

・下味で使ったおろし玉ねぎ…適量

・醤油・みりん…大匙3くらい

・お好みで砂糖…適量

・おろしにんにく…2㎝くらい

 

<作り方>

1)フライパンにおろし玉ねぎを入れ、

こんがりときつね色になるまで炒めます。

 

2)残りの材料をすべて入れ、

ある程度煮詰まったら出来上がり!

 

ローストビーフ&手作りソースで

簡単におもてなしバーベキューレシピの完成です。

お肉の味が数段階アップするので、

安い肉を使ってもばれません!

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バーベキューで作れるレシピ!やっぱりデザートも食べたい!

 

ごはんが落ち着いたところで

欲しくなるのは、やっぱり

甘~いデザートですよね。

 

簡単にすぐできて、

おすすめなのはやはり定番の

焼きマシュマロサンドでしょうか。

 

とろとろにとけた焼けたマシュマロと、

サクサクしたクッキーの相性は抜群ですよね!

 

とはいえ、もうひとひねり加えたいな…

という場合は、色んな組み合わせが楽しめる

スモア」がおすすめ。

 

 

★アレンジ自在!なスモア

 

<材料>

・お好みのクラッカーorビスケット

・マシュマロ

・チョコレート

・お好みのジャムやクリームチーズなど

・割りばし

 

<作り方>

1)マシュマロを割りばしにさして、

炭火などで焼きます

 

2)チョコと一緒にクラッカーで挟んで完成

 

3)お好みで、チョコの代わりに

ジャムやクリームチーズを塗っても

美味しいですよ!

 

この他にも生クリームやアイス、

季節のフルーツと合わせても

美味しいです!

 

自分でアレンジして

新たな組み合わせを発見するのも

楽しいですよね。

 

 

まとめ

 

今回ご紹介したメニューはどれもお手軽で、

すぐに実践できるものばかりです。

 

今年のバーベキューどうしようかな?

と悩んでいるなら、ぜひ1度お試しください!

 

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