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            生活    春の味覚!野蕗の下処理と美味しく食べるコツを徹底解説
        春になると店頭や山間部で見かけるようになる野蕗(のふき)。そのほろ苦い風味とシャキシャキとした食感が魅力ですが、下処理をしっかりしないと苦味が強く、美味しさを引き出せません。 この記事では、野蕗の基本的な**下処理の方法(あく抜き・板ずり・...      
                        
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