冬至の七種類の草とは？運気アップと幸運をもたらす食材の秘密

「冬至の七草（七種）」と耳にすると、皆さんはどんなことを思い浮かべるでしょうか？この大切な時節には、七草粥をはじめ、カボチャやうどんなど、様々な伝統食が登場します。

ただし冬至にこれらを楽しむことは、単なる美食だけにとどまらず、それぞれの源流や暗記法にも重要な意味が込められているのです。

表面上はシンプルに思える風習の裏には、長い時の流れとともに形作られた文化が息づいているのです。

この記事では、冬至にまつわる様々な慣習や食べ物の背景について探究し、それらがどうして意義深いのかを明白にします。冬至の本質をより深く把握し、特別なこの日を存分に享受するためのアドバイスを提供しましょう。

冬至の七草（七種）とは
冬至の七草を使用したレシピのご紹介
1. 冬至におすすめ「七種類の天ぷらうどん」レシピ
2. 冬至煮込みうどん：心も体も温まるレシピ
冬至の日の過ごし方
冬至の七草（七種）のまとめ

冬至の七草（七種）とは

冬至とは、太陽の南中高度が最も低く、昼の時間が一年で最も短い日です。この日は、古くから身体を温め、邪気を払うための行事や食べ物が伝統的に重視されてきました。

冬至の七種の由来には、冬至に七種類の野菜を食べることで、風邪をひかないようにとの願いが込められています。この風習は、中国の道教の影響があると言われています。

冬至の七草粥は、スズシロ（シロガラシ）、セリ、ナズナ（ペンペン草）、ハコベ、ホトケノザ、ゴギョウ（ハハコグサ）、スズナ（カブ）を使って作る粥です。これらの七草を粥に入れることで、無病息災を祈願し、体を温めます。

冬至うどんとは、冬至の日に暖かいうどんを食べる風習を指します。この習慣もまた、寒い冬の期間に体を温め、健康を保つために行われます。

冬至の意味と特徴

冬至とは、一年のうち日照時間が最も短くなる日を指し、太陽の南中高度が最も低い状態を示します。北半球においては、この時期が年間で昼間の長さが最短になる日であります。冬至が訪れるということは、それを境にして昼が段階的に長くなり、春への転換期を迎えるのです。そのため、冬至は単なる冬の一日ではなく、希望の光が見え始める重要な節目として位置づけられているのです。

日本における冬至に関する習慣には、健康や福祉を願うための食事が伝統的にあります。とりわけ、かぼちゃや小豆を使った食べ物がそうです。栄養満点なかぼちゃには、寒い季節を乗り切るうえで必要なビタミンやミネラルが含まれています。小豆については、古来から悪霊を避ける力があるとされており、小豆粥を食べることが健康を願う風習として根付いています。

したがって、冬至は「一年で昼間の時間が最も短い日」という単純な定義を超え、日本の文化や伝統の中で大切な価値を持つ日として重視されています。家族や友だちと集まり、冬至に関連する食事を囲むことで、心身共に暖かくなる充実した時間を過ごせるのです。

冬至に関する七種の食べ物とその起源

こちらの動画で、冬至に関する七種の食材の背景に迫ります。

冬至とは、1年間で昼時間が最も短くなる日のことです。日本において、この日には「七種」と称される7つの食べ物を摂る習慣が根付いています。それでは、この伝統的な「七種」がどのような食材であるかを個々に見ていきましょう。

食材	冬至に食べる理由
蓮根（れんこん）	複数の穴が通じている形状から、未来を見通す象徴とされ、ビタミンCや鉄分を豊富に含んでおり、冬の強い体力を支えます。
南京（かぼちゃ）	ビタミンAを多く含み、免疫力アップに寄与し、風邪をひきにくくなるとされます。冬至に食べることで体が温まり、健康をキープに役立ちます。
人参（にんじん）	β-カロテンが豊富で、抵抗力を高めます。寒さをしのぐ力強い体質を作り出すのに適しています。
銀杏（ぎんなん）	循環を促進し冷え性を改善する効能があり、冬至において体の流れを良くする手助けになります。
金柑（きんかん）	豊富なビタミンCで風邪の防御に有効です。冬に負けない体力を作るためには金柑が不可欠です。
寒天（かんてん）	カロリーが低く食物繊維を多く含み、冬太りを防ぐのに役立ちます。冬至に摂ると、体調管理にも好影響を与えます。
うどん	体を温める効果があり、内側から温かくなるのを助けます。冬を乗り越えるエネルギー源としても役に立ちます。

これらの食材は、名前に「ん」が含まれており、「運盛り」とも称され、冬至にこれらを食すことで健康を願い、福を呼び込む意味合いがあります。

加えて、これらの食材は、冬に起こりがちな脳卒中や風邪などの疾患予防にも寄与するとされています。冬至の日にこれらを取り入れることで、体を温め、寒い季節を乗り切る力を培うことができます。

冬至にこれらの「七種」を用いた料理で、ご自身の健康と幸運を祈念してみてはいかがでしょうか。

【冬至の七種】
(とうじのななくさ)

冬至には「ん(運)」の２回つく食材を食べて運を呼び込む「運盛り」をして、栄養をつけて、寒すぎる冬を乗りきるべし。

南瓜、蓮根、人参
金柑、寒天、銀杏、饂飩 pic.twitter.com/yIvDo8qC3U

— 大和猫 (@yamatokotobacat) December 21, 2019

冬至にちなんだ伝統的な七草粥について

我が国では冬至に、特別な料理である「七草粥」を食べる風習があります。この日、多くの家庭では、冬に食べることで好影響があると言われている7種類の具材を用いた栄養たっぷりの粥が食卓に登場します。

この七草粥にはどのような意義があるかというと、まず体をあたためる働きがあるのが一つのポイントです。一年で最も日照時間が短い冬至は、自ずと厳しい寒さが身を包みます。このような時期に七草粥を摂ることで、内側から温められ、冬の冷たさに打ち勝つ体力を養うことができます。

さらに、七草粥には年間を通じた健康を祈念するという重要な役割もあります。新しい年を迎えるにあたり、体を浄化し、一年の健康を祈願するために、この粥を食す習わしが古くから存在しています。家族揃って摂取することで、健康で病気知らずの一年を願うのです。

そう言われると、七草粥には具体的にどのような食材が使われるのか気になりますよね。主な具材としては、蓮根、南瓜（なんきん）、人参、銀杏、金柑、寒天、そしてうどんが挙げられます。これらは栄養満点であり、冬の厳しい寒さと戦う体作りに非常に有益な食材なのです。

冬至うどんについて

まずは、冬至うどんの素晴らしさをお伝えしますね。このうどんは寒い季節に体を温めてくれるメニューで、消化に良く、内側からポカポカにしてくれるんです。冬至の日に食べることで、寒さに強い体をつくる助けにもなります。

冬至うどんの魅力は、暖かさだけではありません。豊富なトッピングによって栄養価が高まるのが大きな特徴です。冬至には「冬の七草」と呼ばれる7種の食材がよく用いられますが、これらはそれぞれ素晴らしい栄養素を持っています。

たとえば、ビタミンAとビタミンCが豊富なかぼちゃは、免疫力アップが期待できます。さらに、食物繊維たっぷりの蓮根は腸の調子を整える働きがあります。これらをトッピングすることで、健康に配慮したメニューになるのです。

冬至うどんを作る際には、これらの食材をバランス良く用いることが重要です。栄養を考慮し、様々な味や食感を楽しめるように工夫しましょう。例えば、かぼちゃの甘み、蓮根のシャキシャキ感、人参の微かな苦味、大根の爽やかな風味を組み合わせて、多様な食体験を実現します。

冬至には、ぜひ栄養豊かで体を温める冬至うどんを試してみてください。寒さが厳しい時期でも、このうどんで体の内側からあたたかさを取り戻し、健康を支えてくれるはずです。

冬至の七草を使用したレシピのご紹介

冬至にちなんだお料理として、七草を使ったアレンジレシピをご紹介いたします。

七種類の野菜を彩り豊かに揚げた天ぷらうどん、ほっこりと体が温まる冬至煮込みうどん、についてご説明します。

冬至におすすめ「七種類の天ぷらうどん」レシピ

冬至を迎えたら、季節にちなんだ特別な料理「七種類の天ぷらうどん」でお祝いしてみませんか？こちらは、冬至に因む七草を用いた、栄養満点で体がぽかぽかになるメニューです。今回は、その美味しい冬至の特別料理の作り方を詳しくお伝えします。

作り始める前に、用意するべき食材をチェックしましょう。これらは、冬至の七草に該当し、健康や運気向上に寄与すると言われています。

蓮根：風邪予防に効果的なビタミンCがたっぷり
南瓜：β-カロテンが多く、免疫力向上に役立つ
人参：豊富なビタミンAが目の健康に良い
さらに、銀杏、金柑、寒天、そしてうどんも用意します

これらを使って、初めに天ぷらを作ります。蓮根と南瓜は薄くスライスし、人参は細く切ります。天ぷら粉でちょうどよくコートした後、それらを中火でサックリと揚げましょう。揚げ立ての天ぷらには、サクッとした食感があり、冷え込む冬の空気を忘れることができます。

続いて、うどんを準備します。手軽に市販のうどんを利用すれば手早くできますし、時間に余裕がある方は手作りうどんにチャレンジしても良いでしょう。うどんを大量の湯で茹で、キュッと冷水で締めることで、もっちりとした食感が楽しめます。

最後に、揚げたて熱々の天ぷらをゆでたうどんにトッピングし、お好みで出汁をかければ、美味しい「7種類の天ぷらうどん」が出来上がります。この一皿を、家族や友人と囲めば、ますます楽しい時を過ごせるでしょう。そして、様々な食材がもたらす栄養が、寒さに打ち勝つ体力を支え、運気アップにも繋がるかもしれません。

冬至に相応しい、「7種類の天ぷらうどん」で、冬の到来を心温まるメニューと共に迎えてください。身も心も満たされるこの特別な料理を、是非この冬にお試しください。

冬至煮込みうどん：心も体も温まるレシピ

冬至煮込みうどんは、厳しい寒さに打ち勝ち、身も心もポカポカにしてくれる絶品グルメです。冷え込む季節にぴったりのこの料理は、冬至にちなんだ七草をぜいたくに使い、その成分が我々の体を温かく守ってくれます。

このうどんには、冬至の風物詩であるかぼちゃが主要な素材です。かぼちゃはビタミンAとCを豊富に含み、冬の肌の乾燥を防ぎ、免疫力の向上にも寄与します。

次に、うどんに欠かせないのが、蓮根です。ビタミンCを多く含む蓮根は風邪予防にも効果的で、プリプリした歯応えが料理に楽しい食感をもたらします。

更に、人参、大根、こんにゃくといった七草もたっぷりと使われています。人参はβ-カロテンが豊富で目を健やかに保つ効果があり、大根は消化を助け、ださい分満載のこんにゃくは低カロリーでダイエットに適しています。

これらの素材を煮込むことで、冬至に相応しい栄養価の高い一品が出来上がります。長時間煮込むことで、素材の美味しさがうどんに染み渡り、味わい深い一杯が完成します。

そして、冬至煮込みうどんは、身体を温める効果はもちろんのこと、冬の疲れを和らげ心を和ませる効果もあります。

家族や友人と集まる冬至の日に、この冬至煮込みうどんを囲んで、寒さを吹き飛ばしながら温かい時間を過ごしましょう。

冬至の日の過ごし方

冬至という特別な日をもっと楽しく、また深く理解する方法についてご紹介します。日本に古来から伝わる文化が息づいており、様々な楽しみ方が存在しています。一年のうちで日照時間が最も短いこの日には、歴史的な慣習から、現代的な活動に至るまで、さまざまな楽しみ方があります。

伝統的な冬至の過ごし方
ゆず湯でのんびりとした時間を過ごす
現代的な冬至の過ごし方
冬至に込められた意味を学び、理解を深める

伝統的な冬至の過ごし方

昔ながらの冬至には、特定の食べ物を摂取する慣習があります。

特に「冬至の七草」と呼ばれる、蓮根、南瓜、人参、銀杏、金柑、寒天、そしてうどんがあります。

これら特別な食材には一つ共通点があり、「ん」という文字が含まれています。

この「ん」を含む食べ物を摂ることで、運が上向くと信じられているのです。

中でも、南瓜はその栄養価の高さから、冷え込むこの時期の体調管理に最適とされており、冬至には積極的に食べたい食材です。

ゆず湯でのんびりとした時間を過ごす

冬至にはゆず湯に浸かるとよいとされる習慣が存在します。ゆずの芳醇な香りには心身を和ませる作用があると語られており、冬の冷え込みに負けない体作りに寄与します。ゆず湯を利用することで、冬期に起こりがちな風邪の予防にも効果があるとされています。自然由来の優しい香りが、まるでアロマセラピーのような癒しをもたらすのです。