ここ数年で、日本の朝食の定番になりつつあるグラノーラ。
プレーンの物から、ハチミツやチョコレート味のものまで
幅広く販売されているのを見かけます。
準備するのも簡単だし、手軽に食物繊維や鉄分がとれるし、
ダイエットに活用している人もたくさんいますよね。
ただ、市販の物は甘すぎて
あんまり好きじゃないって人も結構います。
ですので、ここでは甘さの調整や
入れるフルーツを自分で選べる
簡単手作りグラノーラのレシピを紹介します。
オーツ麦のグラノーラ
材料 オート麦 100ｇ
クルミ 40ｇ
ごま油 大さじ1
水 大さじ1
砂糖 大さじ1
メープルシロップ 大さじ2
① クルミを手でお好みの大きさにする。
オーブンを160度に余熱する。
② オート麦・クルミを入れたボールに調味料を1つ1つ入れて
その都度混ぜ合わせて、材料となじませる。
③ 鉄板にオーブンシートを敷いて、混ぜ合わせた材料を均一に
広げてオーブンで20～25分加熱する。
※焼きすぎに注意。
途中一度鉄板を出して、材料を混ぜ合わせてもう一度加熱すると
むらなく焼きあがります。
これが基本のレシピになります。
お好みで、イチジクやバナナなどの
ドライフルーツを入れたり、メープルシロップの
量を調整して甘さを自分好みにしてみてください。
押し麦や玄米などでも作れますので、
お好みの材料で作ってみてください。
グラノーラレシピ！飽きないようにマンネリ解消アレンジレシピ！
私は、ダイエットのために
朝食をグラノーラにしてみたのですが、
3週間ほどで飽きました。
そういえば、ダイエットでバナナやリンゴを食べていた時も、
だいたい3週間ほどで飽きてきたのを思い出します。
皆さんも経験があると思いますが、
朝食だけとはいえ1つの物を食べ続けるのって
けっこう大変なんですよね。
そんな時に私がお世話になった
アレンジレシピを見てみてください。
朝食でも手間をかけずにできるレシピを集めました。
グラノーラを牛乳で食べている方は、
牛乳をヨーグルトや豆乳に変えてみてください。
牛乳よりさっぱりとしていて、
グラノーラの甘さが苦手な人にも
おすすめです。
それにプラスして、バナナやキウイ、
イチゴなどのフルーツをトッピングすると
味のアクセントにもなって、食べやすくなりますよ。
グラノーラは料理のトッピングにも使えます。
サラダのトッピングとして使用すると、
ザクザクとした食感がくせになる
食べ応えのあるサラダに変身します。
甘さ控えめのグラノーラなら、
ドレッシングとも相性が良いですよ。
トーストと一緒に！
パンの上にチーズとグラノーラ、
マシュマロを乗せて焼いてください。
この時、マシュマロが焦げやすいので注意。
朝食でもおやつとしても食べられますよ。
本当に簡単にできるので、試してみてください。
続けるコツは、飽きたかもと思う前に
コロコロ味を変えていくことです。
グラノーラを使ったレシピ！ザクザク触感のクッキーを作ろう！
グラノーラは、材料を見てみると
お菓子と相性の良いものばかり入っているので、
クッキーを作ってみました。
たくさんのレシピの中から作りやすかったものを紹介します。
材料を混ぜるだけなので、ボール1個でできて簡単でした。
グラノーラクッキー
材料 バター 75ｇ
砂糖 30ｇ
卵黄 1個
薄力粉 100ｇ
グラノーラ 100ｇ
① オーブンを180度に余熱します。
② 室温に戻したバターに砂糖を加えて混ぜ、
そこに卵黄を加えてよく混ぜます。
③ 薄力粉を加えて混ぜて、グラノーラを加えて混ぜます。
④ シートを敷いた鉄板の上にスプーンで丸めて、
オーブンで20分加熱。
完成です！
焼いている時間も合わせて30分ほどで完成するし、
洗い物も少ないし、ただ混ぜるだけなのでおすすめですよ。
グラノーラだけで十分な甘さがある場合は、
砂糖の量を調整してみてください。
飽きたとは言わせない！グラノーラを使ったレシピ！お菓子を作ろう
グラノーラでできる簡単なお菓子をもう1つ紹介します。
ホットケーキミックスで作るスコーンです。
普通のスコーンにグラノーラを入れるだけで、
栄養満点のヘルシーなスコーンになります。
グラノーラスコーン
材料 ホットケーキミックス 200ｇ
バター 50ｇ
牛乳 50㏄
グラノーラ 100ｇ
① ホットケーキミックスにバターを入れて混ぜます。
② 牛乳を加えて混ぜたものに、グラノーラを加えて混ぜます。
③ シートを敷いた鉄板の上に形を整えた生地を置き、
170度のオーブンで25分加熱したら完成です。
グラノーラは、ドライフルーツが
たくさん入っているものを使うと
おいしくなりますよ。
朝の定番にグラノーラのレシピ！フライパンひとつでできる幸せ！
今までは、オーブンを使用したレシピを紹介しましたが、
ここでは、フライパンを使用した
グラノーラとホットケーキの
レシピの紹介となります。
フライパンでも手作りのグラノーラは簡単にできますし、
時間的にはオーブンよりも早く完成しますので、
忙しい朝でも作りたてのグラノーラを食べられますよ。
フライパングラノーラ
材料 オートミール 100ｇ
メイプルシロップ 大さじ1
植物油 大さじ2
塩 1つまみ
ドライフルーツ お好みで
① メイプルシロップと植物油をよく混ぜ合わせる
② フライパンにオートミールを入れて、
中火で5分乾煎りする。
③ オートミールと①をよく混ぜ合わせる。
④ バットに広げて粗熱を取る。
⑤ 冷めたらドライフルーツを入れて、混ぜ合わせる。
※ナッツを入れる場合は、
オートミールとは別に加熱して混ぜ合わせる。
グラノーラホットケーキ
材料 ホットケーキミックス 150ｇ
グラノーラ 60ｇ
卵 1個
牛乳 120㏄
バター 大さじ2
① ボールに卵を入れ、牛乳を加えて混ぜる。
② グラノーラとホットケーキミックスを入れて、
よく混ぜ合わせる。
③ 熱したフライパンでうっすらと焦げ目ができるくらいまで焼く。
お好みでメープルシロップなどをかけて召し上がれ！
グラノーラを楽しむレシピ！市販のチョコを使えばグラノーラバーに
最後にちょっとおしゃれな
グラノーラバーの作り方を見てみましょう。
量産しやすいので、バレンタインでも
大活躍になること間違いなしのレシピです。
グラノーラチョコバー
材料 ミルクチョコレート 50ｇ
グラノーラ 50ｇ
マシュマロ 50ｇ
無塩バター 10ｇ
① フライパンで無塩バターを中火で溶かし、
マショマロを入れて溶けたら火を消します。
② 刻んだチョコレートを加えて、
余熱で溶けたらグラノーラを混ぜます。
③ クッキングシートを敷いたバットに流しいれ、形を整えます。
④ 冷蔵庫で冷やして固まったら、2㎝幅に切って完成です。
グラノーラは、コーンフレークなどでも代用が可能です。
甘さが苦手な方には、チョコレートを
ビターにするなどで、甘さを調整できます。
ホワイトチョコレートで作ったり、
ホワイトチョコレートに抹茶の粉末を入れると
色が変わり、同じ材料で複数のチョコバーを作れます。
まとめ
グラノーラも調べてみるといろいろな食べ方がありましたね。
今回は、なるべく材料や使用する道具が
少ないものをピックアップした、
初心者向けのレシピを紹介してきました。
私は、ドライフルーツを入れずに
甘さも控えに作ったグラノーラを手作りして、
クルトンの代わりにスープに入れて食べたりしています。
味が薄いと、いろんな料理に
食感のアクセントとして入れられるので
常に常備しています。
基本がわかっていると、工夫次第では、
自分好みのグラノーラを簡単に作れますよ。
市販のグラノーラに飽きた人や甘すぎて食べられない人は、
ぜひ挑戦してみてください。
